โจ๊กข้าวดอยใส่บีทรูทเสิร์ฟกับหมูบะช่อปวยเหล็ง

Brow Rice Porridge with Beetroot and Spinach Ground Pork

Prep Time	30 mins
Cook Time	01 hour 30 mins
Skill	Moderately easy
Serves	0

วิธีทำ

1. นำข้าวดอยนึ่งสุกใส่ลงไปในเครื่องบดผสมอาหารพร้อมกับบีทรูท เติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อย ทำการปั่นส่วนผสมให้เนียนละเอียด

---

2. นำหมูสันในบดและไข่ไก่ใส่ลงในชาม ตามด้วย ผักปวยเหล็งสับ ต้นหอมญี่ปุ่นสับ ปรุงรส ด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทยและเกลือตามชอบนวดให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำไป แช่เย็นเพื่อให้ส่วนผสมเซ็ตตัว

---

3. จากนั้นนำหมูสันในบดมาปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเล็กพักไว้

---

4. เตรียมหม้อใบใหญ่ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียมสับ และหอมหัวใหญ่สับ ผัดให้มีกลิ่นหอมใส่หมูบะช่อปวยเหล็งลงไปผัดให้สุกแล้วตักขึ้น

---

5. นำข้าวดอยปั่นบีทรูทเทใส่หม้อใบเดิมตามด้วยน้ำซุปลงไป ปรุงรสตามชอบแล้วนำหมูบะช่อที่สุกและหอมเจียว ลงไปในหม้ออีกครั้งคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

---

6. ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยถั่วลันเตาหวานหั่นเส้น ก่อนเสิร์ฟ

---